Vin Bourgogne Chardonnay Domaine la Renarde - Cuvée Malonca - 2023

Avis Viniou

Le Bourgogne Chardonnay 2023 "Cuvée Malonca" du Domaine la Renarde est un blanc élégant, issu d'une région viticole prestigieuse de France. Ce vin est fait à 100% de Chardonnay, révélant des notes de fruits à chair blanche, avec une acidité vibrante et une minéralité caractéristique du terroir bourguignon. Le millésime 2023, obtenu grâce à une viticulture respectueuse et des techniques de vinification traditionnelles, promet fraîcheur et finesse. Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, est un terroir idéal pour le Chardonnay, conférant au vin une complexité unique. Le Domaine la Renarde, respecté pour sa tradition et sa qualité, perpétue une réputation d'excellence depuis des décennies.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats délicats qui compléteront ses nuances subtiles. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, rehausseront sa fraîcheur. Un fromage de chèvre affiné ou un poulet à la crème et aux morilles mettront en avant son onctuosité et ses arômes de noisette. Pour un accord régional, essayez une truite de Bourgogne grillée ou un pâté en croûte.

En termes de dégustation, servez ce Chardonnay à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra à ses arômes de pleinement s'exprimer. En observant le vin, notez sa robe brillante ; en le sentant, essayez de capter ses notes florales et fruitées ; enfin, en le goûtant, appréciez l'équilibre entre sa fraîcheur et sa rondeur.