Vin Bourgogne Chardonnay Arnaud Ente - 2016

Avis Viniou

Le Bourgogne Chardonnay 2016 d'Arnaud Ente est un vin blanc d'une grande finesse, exclusivement issu du cépage Chardonnay. Connu pour sa minéralité et sa fraîcheur, ce millésime révèle des notes d'agrumes et de fleurs blanches, typiques de cette région. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour l'épanouissement du Chardonnay. Arnaud Ente, un domaine respecté, est reconnu pour ses pratiques viticoles méticuleuses, valorisant l'expression pure du terroir. La Bourgogne, célèbre pour ses vignobles prestigieux, bénéficie d'une géologie variée et d'une histoire viticole riche, influençant son style élégant et raffiné.

Pour accompagner ce Bourgogne Chardonnay, optez pour des plats qui feront ressortir ses arômes subtils. Des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un ceviche de poisson blanc mettraient parfaitement en valeur sa vivacité. Les plats à base de volailles à la crème, notamment un poulet de Bresse à la moutarde, évoquent les traditions culinaires bourguignonnes et se marient harmonieusement avec ce vin. Les légumes grillés et les fromages affinés comme le Comté offrent également de belles associations gustatives.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, respirez les effluves d'agrumes et de fleurs, et prenez le temps de savourer sa texture soyeuse en bouche. Chaque étape révélera la complexité et l'élégance propre à ce Bourgogne Chardonnay d'exception.