Vin Bourgogne Chardonnay Domaine la Renarde - Cuveé Malorca - 2023

Avis Viniou

Le Bourgogne Chardonnay 2023 "Cuvée Malorca" du Domaine la Renarde est un vin blanc représentatif de la renommée de la région Bourgogne. Issu du cépage Chardonnay, ce millésime est jeune, présageant des arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes avec une note florale subtile, caractéristiques d'un terroir alliant sols calcaires et climat tempéré. La Bourgogne est célèbre pour ses variations de microclimats et de sols qui influencent le style des vins, les rendant uniques. Le Domaine la Renarde a su préserver l'authenticité de la tradition bourguignonne tout en innovant dans ses techniques de vinification, garantissant un vin d'une élégance et d'une pureté remarquables.

Pour accompagner ce Bourgogne Chardonnay, optez pour des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa complexité telles que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un filet de sandre au beurre blanc. Les fromages de chèvre affinés ainsi que des escargots à la bourguignonne mettront également en lumière les arômes délicats de ce vin. Pour un accord régional, servez-le avec un poulet à la Gaston Gérard dont la richesse en crème se mariera parfaitement avec l’acidité et la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température comprise entre 10 et 12 °C. Un léger passage en carafe d'environ 15 à 20 minutes suffira pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez-le pour découvrir sa robe scintillante, respirez profondément pour capter ses notes fruitées et florales puis laissez sa fraîcheur et son équilibre se développer en bouche. Ainsi, vous profiterez pleinement de l'expérience sensorielle qu'offre ce Bourgogne Chardonnay.