Vin Bourgogne Chardonnay Cyril Gautheron - Frissons - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Chardonnay 2022 "Cuvée Frissons" du Château Cyril Gautheron est un vin blanc typique de la région éponyme, célèbre pour ses Chardonnay élégants. Ce vin met en avant les caractéristiques classiques du cépage avec des notes fraîches de fruits à chair blanche et une subtile minéralité apportée par le terroir calcaire bourguignon. L'année 2022, marquée par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité des raisins, donnant des vins équilibrés et expressifs. La région de Bourgogne, riche d'une culture viticole historique, est connue pour sa diversité géologique et son climat continental modéré, influençant directement le style unique de ses vins. Le domaine Cyril Gautheron, réputé pour son savoir-faire ancestral, continue de se distinguer par son approche méticuleuse et respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner ce Bourgogne Chardonnay, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont les saveurs iodées s'harmonisent avec la fraîcheur et la minéralité du vin. Une volaille rôtie à la crème ou des plats à base de fromages comme le comté affiné sont aussi de parfaites options. Pour un accord régional, un Bresse bleu et des escargots de Bourgogne trouveraient un écho savoureux avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler toute sa fraîcheur. Un léger carafage, d'environ 20 minutes, aidera à ouvrir les arômes. En trois étapes, admirez sa robe claire et brillante, découvrez au nez ses notes de fruits et de fleurs blanches, puis appréciez son équilibre en bouche, où acidité et rondeur s'accordent élégamment.