Vin Bourgogne Chardonnay Marcillet - 2016

Avis Viniou

Le Bourgogne Chardonnay 2016 du Château Marcillet est un vin blanc élégant issu d'une région viticole renommée pour ses vins d'une grande finesse. Ce millésime 2016 se caractérise par sa fraîcheur et son équilibre, mettant en valeur le cépage Chardonnay, célèbre pour ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. En Bourgogne, le terroir est connu pour ses sols calcaires et son climat continental, offrant des conditions idéales pour créer des vins d'une belle minéralité. Le Château Marcillet, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, valorise ces caractéristiques avec une vinification soignée, préservant l'authenticité du cépage et du terroir bourguignon.

Pour sublimer les arômes délicats de ce Bourgogne Chardonnay, des accords mets-vins avec des plats de fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, sont idéaux. Les viandes blanches en sauce crémeuse, comme un poulet à la crème de morilles, accentueront également la rondeur et la complexité de ce vin. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre frais de la région de Bourgogne apportera une harmonie parfaite.

Pour déguster ce Bourgogne Chardonnay optimalement, il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12°C, afin de mettre en valeur ses arômes sans les masquer. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes est suffisant pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez les parfums délicats de fruits et de fleurs avant de goûter, en savourant l'équilibre entre l'acidité, le fruit et la minéralité sur le palais.