Vin Bourgogne Chardonnay Buisson-Charles - Hautes Coutures - 2018

Avis Viniou

Le Bourgogne Chardonnay Cuvée Hautes Coutures 2018 du Château Buisson-Charles est un vin blanc raffiné issu de l'illustre région de Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques favorables qui ont permis une vendange parfaitement mûre. On retrouve l'expression typique des terroirs bourguignons : subtilité, complexité et finesse. La Bourgogne se distingue par un sol argilo-calcaire, un climat continental marqué par des saisons bien définies, et une tradition viticole séculaire qui façonne son caractère unique. Le domaine Buisson-Charles, riche d’une histoire de passion et de savoir-faire, jouit d’une réputation établie pour produire des vins d’une grande élégance.

Pour sublimer les arômes de cette cuvée, optez pour des plats à base de volaille en sauce crèmeuse, comme un poulet à la moutarde, ou des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les fromages à pâte molle tels que le camembert ou le brie s'accordent également merveilleusement bien. Pour un mariage régional, envisagez une spécialité bourguignonne, telle qu'une gougère au fromage.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 12°C. Un léger passage en carafe, de 30 minutes, peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée limpide, puis humez ses arômes élégants de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de notes grillées. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur en bouche, typique des grands Chardonnay de Bourgogne.