Vin Bourgogne Chardonnay Domaine Quintefeuille - Le Clos - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Quintefeuille signe avec sa "Cuvée Le Clos" un magnifique Bourgogne Chardonnay 2021. Ce vin blanc sec, élaboré avec le cépage emblématique de la région, le Chardonnay, bénéficie d'un terroir généreux en minéralité et d'une vinification soignée qui préserve son éclat naturel. Le millésime 2021 offre une belle fraîcheur et un équilibre subtil entre fruité et acidité. La Bourgogne, réputée pour ses vignobles prestigieux, bénéficie d'un climat continental aux hivers froids et aux étés chauds, qui favorise l'élaboration de vins d'une grande finesse. Le Domaine Quintefeuille, avec son riche héritage viticole, s'inscrit dans cette tradition d'excellence.

Pour sublimer ce Bourgogne Chardonnay, je recommande des accords avec des plats tels que des fruits de mer, un filet de poisson grillé avec une sauce au beurre citronné, ou encore un fromage de chèvre frais. Les plats régionaux comme une truite de la rivière de la Saône ou une volaille à la crème se marieraient également merveilleusement, leurs saveurs rehaussant la palette aromatique de ce vin.

La dégustation de ce Bourgogne Chardonnay doit se faire idéalement à une température de service de 10-12°C pour apprécier pleinement sa finesse. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer tous ses arômes. Commencez par admirer sa robe dorée, puis humez pour capter les notes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous charmer par son équilibre et sa longueur. Prendre le temps de découvrir chaque étape enrichira votre expérience de dégustation.