Vin Bourgogne Chardonnay Aurore Lugny - Tasteviné - 2018

Avis Viniou

Le Bourgogne Chardonnay 2018 de la cuvée Tasteviné, produit par le Domaine Aurore Lugny, est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir du cépage emblématique Chardonnay, particulièrement renommé pour sa capacité à refléter le terroir d'origine. Millésime 2018, ce vin bénéficie d'un climat favorable qui a permis une maturation optimale des raisins, offrant une belle concentration aromatique. La Bourgogne, connue pour ses sols calcaires riches et son climat continental tempéré, permet une expression unique du Chardonnay avec des notes de pomme verte, de poire et une touche de minéralité. Le Domaine Aurore Lugny, bien que jeune, a rapidement gagné en réputation grâce à son engagement envers la qualité et ses méthodes de vinification respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce Bourgogne Chardonnay, optez pour des plats qui accentuent sa vivacité et sa complexité. Les fruits de mer et les poissons grillés, tels qu'un bar ou une dorade, s'accordent merveilleusement bien, rehaussant la fraîcheur du vin. Pour un accord plus régional, envisagez une tarte aux poireaux ou des escargots à la bourguignonne, dont les saveurs beurrées et herbacées s'harmoniseront avec les nuances subtiles du Chardonnay.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut également être bénéfique, permettant aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer la robe lumineuse et dorée du vin, avant de plonger votre nez dans un bouquet de fruits frais et de notes florales. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, une caractéristique typique des grands Chardonnay de Bourgogne.