Vin Bourgogne Chardonnay Château L'hestrange - 2012

Avis Viniou

Le Bourgogne Chardonnay 2012 du Château L'héstrange est un vin blanc sec révélant la finesse et l'élégance typiques de la région de Bourgogne. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce millésime repose sur un terroir riche en argilo-calcaire, offrant des arômes complexes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une touche subtile de minéralité. Les techniques de vinification traditionnelles de la Bourgogne, avec un passage en fût de chêne, apportent des notes délicates de vanille et d'épices. La Bourgogne est reconnue pour son climat continental, ses sols diversifiés et une riche histoire viticole, facteurs clés du caractère unique de ses vins. Le Château L'héstrange jouit d'une solide réputation grâce à son savoir-faire séculaire et son engagement pour la qualité.

Pour sublimer ce Bourgogne Chardonnay, optez pour des mets délicats tels que des fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un filet de sole meunière. Ce vin accompagne magnifiquement des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux champignons. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, essayez-le avec un fromage de chèvre local ou une fondue savoyarde qui mettra en valeur ses arômes subtils.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C après un léger carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par examiner sa jolie robe dorée, puis explorez les arômes enivrant au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et douceur, et sa finale persistance.