Vin Bourgogne Chardonnay Albert Bichot - Les Cailloux

Avis Viniou

Le Bourgogne Chardonnay "Cuvée Les Cailloux" du domaine Albert Bichot est un vin blanc non millésimé, typique de la région viticole de Bourgogne en France. Produit à partir du cépage Chardonnay, réputé pour sa capacité à exprimer le terroir, ce vin puise sa richesse aromatique dans les sols calcaires et argileux de Bourgogne. La cuvée présente souvent des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches, associés à une légère minéralité. La Bourgogne, avec son climat continental, favorise des vins élégants et équilibrés. Albert Bichot, un domaine historique et respecté, est reconnu pour son savoir-faire et son attachement à des méthodes de vinification respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, rehausseront sa minéralité. Essayez aussi un poulet à la crème ou un fromage de chèvre frais. Les plats régionaux bourguignons, comme des escargots persillés, offriront un accord classique et savoureux.

La dégustation de cette cuvée est optimale à une température de 10 à 12°C. Bien qu'un carafage léger de 15 à 30 minutes puisse aérer le vin, ce n'est pas essentiel pour un blanc non millésimé. Commencez par observer sa robe brillante, puis découvrez ses arômes en l'oxygénant dans le verre. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur, rondeur et minéralité.