Vin Bourgogne Chardonnay Jean-Claude Ramonet - 2021

Avis Viniou

Le Jean-Claude Ramonet Bourgogne Chardonnay 2021 est un vin blanc représentant parfaitement l’élégance de la Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir de chardonnay, il reflète le millésime 2021, marqué par sa fraîcheur et sa vivacité. Le terroir de Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin des arômes délicats d’agrumes et de fleurs blanches, avec une fine minéralité. Les vins de Jean-Claude Ramonet sont réputés pour leur précision et leur finesse. Le domaine, avec son histoire riche, est reconnu pour ses pratiques respectueuses du terroir et ses méthodes traditionnelles de vinification.

Pour sublimer ce Bourgogne Chardonnay, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques grillées. Un filet de sole meunière ou un risotto aux champignons révélera aussi ses nuances subtiles. Les mets régionaux comme un jambon persillé ou un comté affiné offriront une harmonie gourmande, soulignant la finesse et la fraîcheur du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C après un bref passage en carafe d’environ 20 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante. Au nez, découvrez ses notes d’agrumes et de minéralité. En bouche, appréciez l’équilibre entre fraîcheur, rondeur et minéralité. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement ce magnifique chardonnay bourguignon.