Avis Viniou
Le Viré-Clessé 2023 de la Cave de la Vigne Blanche est un vin blanc charmeur issu de l'appellation réputée du Mâconnais en Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime promet fraîcheur et élégance. Baignée par le climat semi-continental de la région, cette cuvée bénéficie d'un ensoleillement généreux et de sols argilo-calcaires, typiques du Mâconnais, qui confèrent au vin ses notes minérales et fruitées. Le domaine Cave de la Vigne Blanche, avec sa riche histoire et son savoir-faire traditionnel, est renommé pour produire des vins équilibrés qui reflètent fidèlement le caractère de ce terroir bourguignon.
Pour sublimer ce Viré-Clessé, privilégiez des accords avec des plats de la mer comme des huîtres fraîches, un tartare de saumon ou un filet de poisson blanc saupoudré d'herbes aromatiques. Les volailles à la crème et aux champignons, typiques de la cuisine bourguignonne, se marieront également merveilleusement bien avec ce vin. Sa fraîcheur et son élégance accompagneront à la perfection un risotto aux asperges ou une quiche lorraine.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un carafage léger de 30 minutes peut permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, sentez ses arômes délicats de fruits à chair blanche mêlés de subtiles notes florales, puis laissez-vous séduire par sa bouche ronde et harmonieuse. Prenez le temps d'apprécier sa finale minérale qui reflète magnifiquement le terroir du Mâconnais.
