Vins Viré-clessé Domaine Creusserome - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Creusserome, situé dans l'appellation Viré-Clessé du Mâconnais en Bourgogne, produit ce vin blanc de l'année 2015, qui capture la finesse et l'élégance typiques de la région. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, il s'agit très probablement de Chardonnay, le cépage emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2015, réputé pour ses conditions météorologiques favorables, a permis d'exprimer un bon équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur. Le terroir calcaire de la région, couplé avec des techniques de vinification traditionnelles, accentue les notes minérales et florales du vin. Le Mâconnais est connu pour son climat continental, ses collines ondulantes et sa culture viticole historique, influençant ainsi le profil aromatique subtil de ses vins. Le Domaine Creusserome, avec ses racines profondes dans le Mâconnais, jouit d'une réputation de producteur de vins authentiques, respectueux du terroir.

Pour profiter pleinement des caractéristiques du Viré-Clessé 2015, envisagez des accords avec des mets à base de poisson ou de volaille en sauce crémeuse. Un filet de sole meunière ou un poulet à la crème aux morilles mettront en valeur ses arômes délicats. Les spécialités bourguignonnes comme les escargots de Bourgogne au beurre persillé peuvent aussi offrir un mariage gustatif harmonieux, libérant toute l'expression des nuances minérales et florales du vin.

Lors de la dégustation, servez le Viré-Clessé à une température d'environ 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe délicate et brillante, puis humez les arômes fruités et floraux. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur, caractéristiques d'un beau vin de Bourgogne.