Vins Viré-clessé Famille Maullier Gaillard - 2019

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2019 de la Famille Maullier Gaillard est un vin blanc élégant de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Connu pour ses vins blancs à base de Chardonnay, ce terroir apporte fraîcheur et minéralité. Le millésime 2019, favorisé par un climat estival ensoleillé, offre des arômes fruités et floraux. Les sols argilo-calcaires typiques de la région apportent au vin une belle minéralité et une structure équilibrée. La Famille Maullier Gaillard, avec son histoire et son engagement pour des techniques de vinification traditionnelles, contribue à la réputation grandissante de l’appellation Viré-Clessé.

En termes d'accords mets-vins, ce Viré-Clessé accompagnera parfaitement des crustacés tels que des crevettes ou des noix de Saint-Jacques. Les fromages à pâte molle de Bourgogne, comme le Brillat-Savarin, s’associeront bien avec ce vin, accentuant sa rondeur. Des plats régionaux tels que les escargots de Bourgogne feront ressortir la richesse de ses arômes tout en respectant l'harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Viré-Clessé, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à l'épanouissement de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez les notes de fleurs blanches et de fruits mûrs, et enfin savourez sa texture onctueuse et sa finale minérale, révélant tout le caractère du terroir bourguignon.