Vins Viré-clessé VIRE-CLESSE AOC LORON BLC 75CL

Avis Viniou

Le Viré-Clessé est une appellation du Mâconnais en Bourgogne, reconnue pour ses vins blancs raffinés issus majoritairement du cépage Chardonnay. Bien que votre entrée mentionne un vin rouge, il est à noter que la région produit essentiellement des blancs élégants et minéraux, souvent sans millésime distinct. Le terroir de Viré-Clessé se distingue par ses sols calcaires qui apportent une belle fraîcheur et une minéralité au vin. Le climat semi-continental de la Bourgogne, avec ses hivers froids et ses étés chauds, contribue à une maturation idéale des raisins. Le domaine LORON, impliqué dans la production de ce vin, jouit d'une solide réputation pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses et sa passion pour la tradition bourguignonne.

Pour accompagner un blanc de Viré-Clessé, envisagez des accords avec des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui complèteront l'acidité et la minéralité du vin. Les fromages de chèvre, caractéristiques de la gastronomie locale, s'accorderont également très bien. Pour une touche régionale, un poulet à la crème et aux morilles rehaussera les notes florales et citronnées typiques de l'appellation.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Si nécessaire, carafez le vin environ 20 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez ses arômes de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa délicate minéralité, en prenant soin de savourer chaque nuance qu'offre ce vin de caractère.