Vin Viré-clessé Domaine Michel - Tradition - 2022

Avis Viniou

Le Viré-Clessé Cuvée Tradition 2022 du Domaine Michel est un vin blanc expressif, provenant de l'un des terroirs renommés de Bourgogne. Elaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2022 reflète un équilibre subtil entre fraîcheur et complexité aromatique. Le sol calcaire du Mâconnais confère au vin une minéralité distinctive, tandis que des techniques de vinification traditionnelles préservent sa pureté et son caractère. La région de Bourgogne, et plus précisément le Mâconnais, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, apportant à ses vins des arômes fruités et floraux. Le Domaine Michel, respecté pour son dévouement à l'art viticole, s'engage à produire des vins de haute qualité depuis plusieurs générations, renforçant la réputation de Viré-Clessé sur la scène internationale.

Pour mettre en valeur les arômes et saveurs de ce Viré-Clessé, envisagez des accords avec des plats légers et raffinés. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les moules marinières, se marient particulièrement bien avec ce vin blanc grâce à sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème, ou un fromage de chèvre frais peuvent également créer une belle harmonie gustative. En optant pour des spécialités bourguignonnes comme les escargots à la bourguignonne, vous soulignerez l'élégance et les notes de terroir du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Viré-Clessé à une température comprise entre 10 et 12°C. Si vous le préférez légèrement plus ouvert, carafez-le durant 15 à 30 minutes avant de le déguster. Commencez par observer sa robe éclatante, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité vivifiante et rondeur, avant de savourer sa finale persistante et élégante.