Vin Viré-clessé Vérizet - Réserve - 2023

Avis Viniou

Le Vérizet Viré-Clessé 2023 est un vin blanc issu de la région du Mâconnais, en Bourgogne, une région réputée pour ses vins blancs élégants et expressifs. Ce vin, marqué par sa Cuvée Réserve, provient d'un terroir calcaire et argilo-calcaire qui favorise l'expression complexe du cépage Chardonnay. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un bel ensoleillement. Le domaine Vérizet est connu pour son respect des méthodes traditionnelles de vinification, tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer la minéralité et le fruité typiques de ses crus. La région du Mâconnais se distingue par son climat tempéré et ses sols variés, conférant aux vins une singularité reconnue mondialement.

Pour sublimer les arômes délicats et la vivacité de ce Viré-Clessé, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un filet de sole meunière ou un risotto aux asperges. Ces mets mettent en avant la fraîcheur et la texture harmonieuse de ce vin. Des fromages de chèvre frais, notamment ceux de la région, comme le Mâconnais, se marieront aussi parfaitement avec cette Cuvée Réserve.

La dégustation de ce Viré-Clessé s'apprécie à une température située entre 10 et 12°C pour en libérer tous les arômes. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour révéler sa complexité aromatique. Lorsqu’il est verse´, observez sa robe dorée et brillante, avant de plonger votre nez pour y découvrir des nuances florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale minérale persistante.