Vin Viré-clessé Rijckaert - Rendez-Vous de Septembre - 2022

Avis Viniou

Le Viré-Clessé "Cuvée Rendez-Vous de Septembre" 2022 du Château Rijckaert est un vin blanc issu du cépage Chardonnay, emblématique de la région de Bourgogne, et plus précisément du Mâconnais. Le millésime 2022 est connu pour sa maturité exceptionnelle, favorisée par un climat estival chaud et sec. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, obtenus grâce à des pratiques de vinification respectueuses du terroir, bénéficiant de sols argilo-calcaires typiques de la région. Le Mâconnais est réputé pour son climat continental modéré qui permet de produire des vins élégants et complexes. Le Château Rijckaert a bâti sa réputation sur sa passion pour l'artisanat et sa maîtrise des vins de la Bourgogne depuis de nombreuses années.

Pour sublimer ce Viré-Clessé, optez pour des accords mets-vins raffinés tels que du poisson grillé ou des fruits de mer. La richesse du Chardonnay se mariera parfaitement avec un plat de volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Les fromages affinés comme le Comté, produit dans la région, sont d’excellents compagnons. Ces associations mettront en valeur les saveurs subtiles et la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Viré-Clessé, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, imprégnez-vous de ses arômes de fruits blancs et de fleurs avant de savourer sa bouche délicate et équilibrée. Ces étapes vous permettront d'éprouver le vin dans sa totalité et d'en apprécier les nuances.