Vin Viré-clessé Famille Mariller Gaillard - 2018

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2018 de la Famille Mariller Gaillard est un vin blanc élégant provenant du Mâconnais, une sous-région de Bourgogne renommée pour ses vins blancs à base de chardonnay. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, donnant des vins avec une belle complexité aromatique et une agréable fraîcheur. Le terroir calcaire de cette appellation contribue à la minéralité distinctive du vin, tandis que les techniques de vinification soignées de la famille Mariller Gaillard révèlent des arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Le domaine s'inscrit dans une longue tradition viticole bourguignonne, réputée pour son savoir-faire et sa passion.

Pour accompagner ce Viré-Clessé, envisagez des accords avec des plats raffinés tels que les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce légère, et les volailles en crème. Un plat régional comme des escargots à la bourguignonne pourrait également sublimer les arômes du chardonnay. Les notes minérales et la vivacité du vin compléteront magnifiquement une quiche lorraine ou un fromage de chèvre affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de mieux s'exprimer. Commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis humez le verre pour percevoir ses parfums délicats de fruits et de fleurs. Enfin, dégustez-le en prenant le temps de savourer sa texture soyeuse et sa finale fraîche et persistante.