Avis Viniou
Le Viré-Clessé 2017 de la Maison Colin Seguin est un merveilleux représentant des vins blancs de la Bourgogne. Issu 100 % de chardonnay, ce millésime révèle toute la richesse du terroir du Mâconnais, marqué par son sol argilo-calcaire. Les techniques de vinification, souvent centrées sur l'élevage en cuve ou en fût, permettent d'obtenir un vin au nez floral et aux arômes de fruits blancs. La Bourgogne, réputée pour son climat continental avec des influences méditerranéennes, confère à ce vin une belle fraîcheur et une structure équilibrée. Le domaine viticole Colin Seguin, ancré dans la tradition bourguignonne, est apprécié pour sa capacité à produire des vins reflétant avec fidélité le caractère unique de leur terroir.
Pour sublimer ce Viré-Clessé, privilégiez des plats tels que des fruits de mer grillés, une blanquette de veau ou un fromage de chèvre affiné. Sa fraîcheur et sa texture onctueuse se marieront parfaitement avec des mets finement préparés. Les plats régionaux comme une pochouse, plat de poissons de rivière en sauce, souligneront également l'élégance et la complexité de ce vin.
Pour apprécier ce Viré-Clessé à son apogée, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafage légèrement avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. En dégustant, observez sa robe dorée, humez ses notes florales et fruitées, puis laissez-vous séduire par l'harmonie de ses saveurs en bouche. Ce vin saura éveiller vos sens à chaque goutte.
