Vin Viré-clessé Cave de Viré - 2009

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2009, issu de la région viticole du Mâconnais en Bourgogne, est un vin blanc élégant et typique de son terroir. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, reconnu pour sa capacité à exprimer les nuances du terroir sur lequel il pousse. Le millésime 2009 est réputé pour sa qualité, avec une belle maturité des raisins grâce à un climat favorable. La Cave de Viré, coopérative emblématique, s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur l'expression pure du fruit et du terroir calcaire unique de cette appellation. La région du Mâconnais bénéficie d'un climat continental modéré, avec des influences méditerranéennes, ce qui se traduit par des vins riches en saveurs, tout en préservant une belle fraîcheur.

Pour accompagner ce Viré-Clessé, optez pour des plats qui sauront compléter ses arômes floraux et ses notes fruitées. Des poissons blancs grillés, un filet de volaille à la crème ou encore un plateau de fruits de mer seront idéaux pour souligner sa finesse. Vous pouvez également choisir des plats régionaux comme une volaille de Bresse à la crème ou des escargots de Bourgogne pour renforcer le lien avec son terroir.

Pour apprécier pleinement votre Viré-Clessé 2009, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes, permettra d'ouvrir ses arômes tout en préservant son équilibre. Lors de la dégustation, prenez le temps de laisser vos yeux admirer sa robe éclatante, puis portez le verre à votre nez pour découvrir ses arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa minéralité équilibrée.