Vin Viré-clessé DOMAINE MARIN - Breillonde - 2019

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2019 du DOMAINE MARIN, issu de la Cuvée Breillonde, est un vin blanc produit dans la région du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin dévoile toute la richesse du cépage Chardonnay, accompagné d'une belle minéralité et d'arômes floraux typiques de son terroir. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, confère au vin une belle complexité et une longueur en bouche notable. Le Mâconnais bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, tandis que ses sols calcaro-argileux apportent beaucoup de fraîcheur aux vins. Le DOMAINE MARIN est réputé pour son respect des traditions viticoles bourguignonnes et pour son attention aux détails dans chaque étape de la vinification, assurant des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Viré-Clessé, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Un poisson grillé, comme une truite aux amandes, ou des fruits de mer, tels que des huîtres, se marieront parfaitement. Les fromages de chèvre de la région, comme le Mâconnais, sublimeront également les arômes floraux et la minéralité du vin. Pour une expérience authentique, servez-le avec une quiche lorraine légèrement crémée ou une volaille de Bresse rôtie.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes délicats de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, humez les arômes floraux, fruités et légèrement beurrés, puis goûtez et appréciez la finesse de sa structure et sa finale longue et minérale. Ce vin est un véritable témoignage de la qualité des vins blancs du Mâconnais.