Vin Viré-clessé Sca Cave De Viré - Grande Réserve du Président - 2022

Avis Viniou

Le Viré-Clessé Cuvée Grande Réserve du Président 2022 de la Sca Cave de Viré est un vin blanc sec hautement représentatif de son terroir Bourguignon. Produit dans le Mâconnais, une sous-région réputée pour ses Chardonnays expressifs, ce vin illustre parfaitement l'élégance et la complexité des vins de Bourgogne. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, apportant une belle maturité au raisin tout en conservant une acidité rafraîchissante. Situé dans un contexte climatique tempéré avec des sols argilo-calcaires typiques, le Viré-Clessé profite de conditions idéales pour produire des vins fins et équilibrés. La Sca Cave de Viré, reconnue pour son savoir-faire, continue d'honorer la tradition viticole locale en préservant un haut standard de qualité.

Pour mettre en valeur les caractéristiques de ce vin, optez pour une variété de plats raffinés. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, rehausseront les arômes floraux et la minéralité du Chardonnay. Un poulet à la crème ou un filet de sandre sauront également s’accorder avec la texture onctueuse du vin. Pour une expérience plus régionale, un fromage de chèvre frais ou un Comté s’harmoniseront parfaitement grâce à leur délicatesse subtile.

La dégustation optimale de ce vin requiert quelques pratiques spécifiques. Servez-le à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est recommandé de le carafier une heure avant de le déguster, permettant ses arômes de se libérer. En dégustation, il est important d’observer sa robe pâle et scintillante, de humer les notes florales et fruitées qui s’échappent du verre, et enfin, de savourer sa bouche harmonieuse où s'équilibrent acidité et rondeur.