Vin Viré-clessé Seguin Manuel - 2022

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2022 du Château Seguin Manuel est un vin blanc en demi-sec, provenant de la région renommée du Mâconnais en Bourgogne. Bien que cette région soit surtout connue pour ses vins blancs à base de Chardonnay, la mention "Grand Cru" semble inhabituelle ici, car Viré-Clessé ne dispose pas de cette classification. Ce millésime frais révèle des arômes élégants de fruits blancs et de fleurs blanches, traduisant le savoir-faire viticole bourguignon. Le Mâconnais bénéficie d'un climat semi-continental tempéré, avec des terroirs argilo-calcaires qui confèrent au vin une belle minéralité et une grande finesse. Le domaine Seguin Manuel, avec son riche héritage, allie traditions et innovations pour produire des vins de qualité.

En termes de mets, ce Viré-Clessé s'accorde merveilleusement bien avec des poissons à chair blanche, tels que le cabillaud ou la sole, légèrement grillés. Des fruits de mer et des crustacés, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, mettront également en valeur ses nuances subtiles. Pour une harmonie régionale, accompagnez-le d’un fromage de chèvre frais, tel qu’un Mâconnais, qui soulignera la fraîcheur et l'élégance du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, idéalement entre 10 et 12°C. Versez-le dans une carafe une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe brillante et limpide. Approchez-vous ensuite du verre pour en humer les délicates notes fruitées et florales. Enfin, goûtez le vin en le laissant évoluer sur votre palais pour apprécier sa fraîcheur et sa minéralité distinctives.