Vin Viré-clessé Quart Préaux - 2023

Avis Viniou

Le Viré-Clessé "Quart Préaux" 2023 est un vin blanc enchanteur issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Ce terroir exceptionnel est reconnu pour produire des vins élégants et frais, souvent élaborés principalement à partir de Chardonnay, le cépage noble de la région. Le millésime 2023 est jeune, avec des notes prometteuses de fraîcheur et de minéralité, caractéristiques des sols argilo-calcaires typiques du Mâconnais. Les techniques de vinification soignées, souvent marquées par une légère fermentation malolactique et un élevage sur lies, apportent à ce vin une texture riche et une complexité aromatique remarquable. La Bourgogne est un paradis viticole, bénéficiant d'un climat continental qui, associé à la diversité géologique des sols, influence profondément le style et la qualité des vins. Le domaine "Quart Préaux" jouit d'une solide réputation, fondée sur une histoire riche et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour savourer pleinement ce Viré-Clessé, envisagez de le marier avec des plats délicats et raffinés qui souligneront ses arômes subtils. Il sera divin avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Une volaille en sauce crémeuse, comme un poulet à la crème et aux morilles, révélera les notes rondes et beurrées du vin. Pour un accord régional, une belle assiette de fromages de Bourgogne comme le Comté affiné ou le chèvre frais de la région sublimera les nuances minérales et fruitées de ce vin blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce Viré-Clessé "Quart Préaux" 2023 à une température de 10 à 12°C. Commencez par admirer sa robe dorée avec des reflets verts, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Ensuite, humez le vin pour apprécier un bouquet aromatique mêlant des notes de fruits blancs, d’agrumes et une touche florale. Enfin, prenez une première gorgée, laissez le vin envahir votre palais et notez sa vivacité, sa minéralité et sa longueur en bouche. Un véritable plaisir pour les sens qui sublimera chaque occasion.