Avis Viniou
Le Viré-Clessé 2024 du Domaine Le Virolys est un vin blanc sec produit dans la région réputée du Mâconnais en Bourgogne, France. Cette appellation est synonyme de chardonnay élégant et plein de caractère, grâce à des sols argilo-calcaires et un climat continental avec des influences méditerranéennes. Le millésime 2024, avec ses conditions météorologiques idéales, promet un vin d'une belle finesse et d'une minéralité subtile. Le Domaine Le Virolys, avec son histoire riche et sa réputation de longue date, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, ce qui en fait un choix de prédilection pour les amateurs de vins authentiques.
Pour accompagner ce Viré-Clessé, envisagez des mets tels qu'un saumon fumé ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Sa vivacité et sa fraîcheur compléteront à merveille des plats à base de volaille ou des fromages crémeux de la région, tels que le Comté affiné. Les produits de la mer, agrémentés de légumes grillés, offriront une symphonie subtile de saveurs qui se mariera parfaitement avec les notes fruitées et florales de ce vin.
Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le idéalement entre 10 et 12°C après un court temps de carafage de 15 à 20 minutes, permettant à ses arômes d'évoluer. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe éclatante, puis humez ses arômes délicats qui exhalent des notes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez sa structure harmonieuse, son élégance et sa finale longue et rafraîchissante.
