Vin Viré-clessé Les Vignerons Réunis De Viré - Domaine de Chailloux - 2022

Avis Viniou

Le Viré-Clessé "Cuvée Domaine de Chailloux" 2022 des Vignerons Réunis De Viré est un vin blanc sec de Bourgogne, spécifiquement de la sous-région du Mâconnais. Il est élaboré à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de cette région. Ce millésime 2022 se caractérise par sa fraîcheur et son élégance, résultant d'un terroir argilo-calcaire et d'un climat continental modéré. Les Vignerons Réunis de Viré, un domaine coopératif respecté, bénéficie d'une riche tradition viticole et d’une grande expertise en vinification, offrant des vins d'une remarquable finesse et d'excellente qualité.

Pour accompagner ce Viré-Clessé, optez pour des plats qui souligneront ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Un poisson en sauce légère, comme un sandre au beurre blanc, serait un choix idéal. Des fromages de chèvre frais, légèrement affinés, ou une volaille de Bresse à la crème rehausseront également ses saveurs subtiles. Pour quelque chose de plus régional, une quiche bourguignonne ou des escargots à la bourguignonne feraient parfaitement l'affaire.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un bref passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, permettra au vin de s'ouvrir. Admirez sa robe brillante puis humez ses arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa rondeur avant de noter sa longue finale minérale.