Vin Viré-clessé Domaine Pierrette Et Marc Guillemotmichel - Quintaine - 2022

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2022 du Domaine Pierrette et Marc Guillemot-Michel est un vin blanc sec élégant issu du Mâconnais en Bourgogne. Cette cuvée "Quintaine" est élaborée à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la région. Le millésime 2022 offre une belle expression de terroir, mêlant finesse et complexité. Le climat continental, les sols argilo-calcaires et le savoir-faire ancestral du domaine contribuent à créer un profil aromatique riche en notes florales et fruitées. Le Domaine Guillemot-Michel, fondé il y a plusieurs générations, est réputé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et sa production de vins naturels qui reflètent fidèlement leur origine.

Pour accompagner ce Viré-Clessé, optez pour des poissons grillés ou en sauce, tels qu'un filet de saumon à l'aneth ou une sole meunière. Les viandes blanches, comme un suprême de volaille à la crème, s'accordent aussi parfaitement avec ce vin. Pour une aventure culinaire bourguignonne, vous pourriez choisir un plat traditionnel comme des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil, qui mettra en avant la vivacité de ce Chardonnay.

Lors de la dégustation, servez ce Viré-Clessé à une température idéale de 10 à 12°C. Il peut également bénéficier d'un léger carafage de 20 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe dorée aux reflets verts, avant de découvrir son bouquet expressif alliant notes de fleurs blanches et fruits mûrs. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa minéralité qui persistent en une finale harmonieuse. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier toute la richesse et la subtilité de ce vin.