Vin Viré-clessé Domaine Morizet - 2022

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2022 du Domaine Morizet est un vin blanc sec, issu de l'appellation éponyme située dans la région du Mâconnais, en Bourgogne. Principalement composé de Chardonnay, ce vin exprime la pureté et l'élégance typique de la région. Le millésime 2022, avec ses conditions de croissance favorables, a permis de développer des arômes intenses et une belle fraîcheur. Le terroir calcaire et argileux enrichit le vin de minéralité et de complexité. Le Domaine Morizet, respecté pour son savoir-faire, est réputé pour sa production méticuleuse, combinant des méthodes traditionnelles et une viticulture respectueuse de l'environnement, pour maximiser le potentiel du terroir de Viré-Clessé.

Pour mettre en valeur ce Viré-Clessé, optez pour des accords classiques avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques. Ce vin accompagnera également à merveille un poulet à la crème de Bourgogne ou des escargots à la bourguignonne, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Un fromage de chèvre frais en fin de repas révélera aussi son caractère élégant et sa rondeur.

En termes de dégustation, servez ce Viré-Clessé à une température idéale de 10-12°C. Un bref passage en carafe de 15 à 20 minutes peut permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe, d’un bel or pâle, avant de plonger dans son bouquet aromatique. Au nez, recherchez des notes florales et d'agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité et sa texture soyeuse, faisant de chaque gorgée une expérience riche et complexe.