Vin Viré-clessé Les Vignerons Réunis de Viré - 2022

Avis Viniou

Le Viré-clessé 2022 des Vignerons Réunis de Viré est une expression pure du Chardonnay, typique du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin blanc, issu d'un terroir riche en marnes calcaires, est marqué par une fraîcheur vivifiante et des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le millésime 2022, bénéficiant de conditions climatiques idéales, offre une belle rondeur et une minéralité élégante. Le Mâconnais, avec son climat semi-continental, ses collines douces et ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, façonne des vins gourmands et accessibles. Les Vignerons Réunis de Viré, coopérative dynamique, jouissent d'une solide réputation pour leur respect des traditions et leur savoir-faire collectif.

Pour accompagner ce Viré-clessé, envisagez des accords avec des plats tels que des fruits de mer, des crustacés ou un ceviche de poisson blanc qui rehausseront sa fraîcheur et sa finesse. Les fromages à pâte molle comme un camembert légèrement affiné ou une brie crémeuse s'harmoniseront également parfaitement. Pour une touche régionale, servez-le avec des escargots de Bourgogne au beurre persillé ou une volaille de Bresse à la crème.

Pour profiter pleinement de ce Viré-clessé, servez-le à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant dégustation afin de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arômes de fruits et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et sa persistance. Ce vin s'appréciera d'autant plus après quelques minutes d'aération dans le verre.