Vin Viré-clessé Domaine Michel - Tradition - 2022

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2022 du Domaine Michel est un vin blanc sec élégant de la région emblématique du Mâconnais, en Bourgogne. Dotée d'un climat semi-continental, cette région se distingue par ses sols calcaires et marneux qui favorisent l'expression vive et fruitée du chardonnay, le cépage exclusif de ce vin. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, offre des notes d'agrumes et de fleurs blanches avec une belle minéralité. Le Domaine Michel, reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement, aspire à capturer l'essence du terroir dans chaque bouteille. Depuis sa fondation, le domaine s'est forgé une réputation d'excellence, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce Viré-Clessé, optez pour des accords mets-vins qui rehausseront ses arômes délicats. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes grillées, ainsi qu'avec des plats à base de poissons blancs tels que le cabillaud ou le saumon poché. Les fromages de chèvre frais et les volailles en sauce crémeuse, comme la volaille de Bresse, sont également d'excellents compagnons. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à un jambon persillé, une spécialité de Bourgogne.

Pour déguster ce Viré-Clessé dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe brillante, puis son bouquet de parfums en agitant doucement le verre. Portez enfin le vin à vos lèvres pour savourer sa fraîcheur en bouche et sa finale harmonieuse. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une véritable exploration sensorielle.