Vins Viré-clessé Cuvée du Coteau des Lys - 2012

Avis Viniou

Ce Viré-Clessé 2012, nommé "Cuvée du Coteau des Lys", est un vin blanc issu de la prestigieuse région du Mâconnais en Bourgogne, France. Bien que l'utilisateur n'ait pas spécifié le cépage, les vins de cette appellation sont typiquement élaborés à partir de Chardonnay, offrant des arômes de pomme verte, d'agrumes et une touche de miel avec une minéralité distincte. Le terroir calcaire du Mâconnais contribue à son élégance et à sa fraîcheur. 2012 a été un millésime marqué par des conditions météorologiques variées, impactant la concentration et l'équilibre du vin. La région de Bourgogne est connue pour ses conditions climatiques continentales qui, couplées à une riche tradition viticole, produisent des vins de renommée mondiale. Le domaine de la "Cuvée du Coteau des Lys" jouit d'une réputation pour son respect des pratiques traditionnelles et son souci du détail, garantissant des cuvées de haute qualité.

Pour des accords mets-vins, ce Viré-Clessé s'harmonisera merveilleusement avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques grillées. Les plats à base de volaille, tels qu'un poulet à la crème ou un risotto au citron et asperges, seraient également de très bons compagnons. Pour une association régionale authentique, pensez à un fromage de chèvre local tel que le Mâconnais affiné.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour maximiser sa fraîcheur et sa palette aromatique. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe aux reflets or pâle, humez les arômes frais de fruits et de minéraux, puis savourez une gorgée en notant la texture et l'équilibre entre acidité et fruité, qui sont les caractéristiques de ce vin élégant et raffiné.