Avis Viniou
Le Viré-clessé 2021 du Domaine Le Virolys est un vin blanc provenant de l'appellation Viré-Clessé en Bourgogne, plus précisément dans le Mâconnais. Typiquement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin exprime une belle fraîcheur avec des arômes floraux et de fruits blancs. Le millésime 2021, bien que complexe à cause des conditions climatiques, offre une belle expression du terroir avec des sols calcaires et un microclimat favorable à la production de vins équilibrés et élégants. Le Domaine Le Virolys, reconnu pour sa qualité constante, mêle méthodes traditionnelles et innovations pour produire des vins authentiques, reflétant l'identité du Mâconnais.
Pour sublimer les arômes riches et la fraîcheur de ce Viré-clessé, optez pour des accords mets-vins avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille à la crème. Les plats régionaux, tels que des escargots de Bourgogne ou un fromage de chèvre frais, se marieront également à merveille, soulignant les notes minérales et la rondeur du Chardonnay.
Lors de la dégustation, servez ce Viré-clessé à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin. Observez sa robe brillante, humez ses arômes délicats puis dégustez pour découvrir sa belle vivacité en bouche et sa finale persistante. Ces étapes vous mèneront à une expérience de dégustation optimale, révélant l'artisanat du Domaine Le Virolys.
