Vins Viré-clessé lebaupin - tradition - 2020

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2020 du Château Lebaupin, implanté dans le Mâconnais, en Bourgogne, est un vin blanc qui incarne l'élégance et la complexité typiques de sa région. Issu principalement du cépage Chardonnay, il exprime toute la richesse d'un millésime généreux, avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs et une minéralité raffinée. Le terroir argilo-calcaire de Viré-Clessé, combiné à un climat continental, permet au vin de développer une fraîcheur et une profondeur incomparables. Le Château Lebaupin, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, contribue à la renommée de cette appellation grâce à des techniques de vinification respectueuses du terroir, offrant des vins d'une grande pureté.

Pour accompagner ce Viré-Clessé, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Des fruits de mer ou un poisson blanc grillé, accompagné d'une sauce au beurre citronné, feront ressortir sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre frais et le comté affiné de la région de Bourgogne sont également des choix judicieux, renforçant les saveurs du vin tout en créant une harmonie locale. Pour une touche régionale, une poularde de Bresse à la crème saura parfaitement s'accorder avec ce vin.

Pour déguster ce Viré-Clessé dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par examiner sa robe limpide et dorée, puis humez les arômes subtils de fruits et de fleurs qui s'exhaleront. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, sa fraîcheur et sa persistance, appréciables pour une expérience dégustative complète.