Vins Volnay Domaine MARQUIS D'ANGERVILLE - 1er CRU FREMIET - 2018

Avis Viniou

Le Volnay 1er Cru Fremiet 2018 du Domaine Marquis d'Angerville est un exemple exquis de la finesse de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage reconnu pour sa capacité à exprimer le terroir unique de Volnay. Le millésime 2018 est particulièrement remarquable grâce à un été chaud et ensoleillé, offrant des arômes concentrés de fruits rouges et une élégante structure tannique. Le terroir de Volnay, riche en sols calcaires et marneux, apporte une minéralité subtile à ce vin. Le Domaine Marquis d'Angerville est réputé pour sa méthode de vinification traditionnelle et son respect du terroir, fort d'une histoire prestigieuse et d'une renommée internationale.

Pour accompagner ce Volnay 2018, optez pour des viandes blanches comme un rôti de veau aux herbes, qui souligneront la souplesse et les nuances fruitées du vin. Les champignons et les plats à base de truffe, comme un risotto à la truffe, rehausseront la complexité aromatique. Les fromages affinés, notamment un fromage de chèvre doux, sont également d'excellents compagnons. Pour une touche régionale, essayez ce Volnay avec un coq au vin de Bourgogne.

Pour profiter pleinement de ce Volnay 1er Cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage de 30 à 60 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir. En dégustant, commencez par observer sa belle robe rubis aux reflets éclatants. Au nez, appréciez les arômes de cerise griotte, de violette et de subtiles notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, sa fraîcheur et sa persistance aromatique.