Vin Volnay Lupé-Cholet - 2013

Avis Viniou

Le Volnay 2013 du Château Lupé-Cholet est un vin rouge emblématique de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Connu pour sa finesse et son élégance, il est élaboré à partir de cépage Pinot Noir, typique de l'appellation Volnay. Le millésime 2013, marqué par un climat frais et capricieux, a produit des vins d'une grande complexité aromatique. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin sa structure raffinée et ses arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. Le Château Lupé-Cholet, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, respecte des techniques de vinification traditionnelles, préservant ainsi l'expression authentique de ce terroir prestigieux.

Pour sublimer ce Volnay, pensez à l'associer avec une volaille rôtie, un canard aux cerises ou encore un filet mignon de porc aux prunes. Les plats aux saveurs délicates, comme une caille farcie ou un risotto aux champignons, mettraient aussi en valeur la complexité aromatique de ce vin. Vous pourriez également opter pour le bœuf bourguignon, un classique de la région, qui créera une harmonie parfaite avec les tanins soyeux du Volnay.

Lors de la dégustation, servez ce Volnay à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes pourra aider à libérer ses arômes délicats. Commencez par observer la robe limpide aux nuances rubis, puis appréciez les arômes de fruits rouges et de sous-bois au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, sa belle acidité et sa longueur persistante. Chaque étape de la dégustation révèle la finesse et la richesse de ce vin exceptionnel.