Vin Volnay Vaudoisey-Creusefond - 2022

Avis Viniou

Le Volnay 2022 du Château Vaudoisey-Creusefond est un vin rouge de Bourgogne, issu du prestigieux terroir de la Côte de Beaune. Il est généralement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région, connu pour produire des vins à la fois élégants et complexes. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturité optimale du raisin. Le sol calcaire de la région, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère au vin des arômes subtils de fruits rouges et d'épices, ainsi qu'une texture soyeuse. La Bourgogne, et en particulier Volnay, est réputée pour son climat continental qui favorise des vins d'une grande finesse. Le domaine Vaudoisey-Creusefond jouit d'une longue histoire de viticulture et est respecté pour son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Volnay, envisagez des plats qui sublimeront sa délicatesse et son élégance. Optez pour un magret de canard aux cerises, un plat qui équilibrera les tanins soyeux du vin. Des champignons sauvages ou un coq au vin bourguignon accentueraient également ses notes fruitées et épicées. Pour une touche locale, une volaille de Bresse rôtie se mariera harmonieusement avec ce Volnay.

Lors de la dégustation, servez le Volnay 2022 à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafier pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes et affiner ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante. Au nez, découvrez des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, mélangés à des notes subtiles de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante.