Vin Volnay Maison Roche de Bellene - Vieilles vignes - 2022

Avis Viniou

Ce Volnay 2022, produit par la Maison Roche de Bellene, est une cuvée Vieilles vignes qui exprime le charme et la finesse typiques de la Côte de Beaune en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin se distingue par sa robe rouge éclatante et ses arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'exprimer pleinement la complexité et l'élégance de ce terroir unique, caractérisé par ses sols argilo-calcaires. La Bourgogne est réputée pour son climat continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, contribuant à la qualité exceptionnelle de ses vins. La Maison Roche de Bellene, reconnue pour son respect des traditions et son savoir-faire, jouit d'une grande réputation grâce à ses cuvées variées, produites avec soin et passion.

Pour sublimer ce Volnay, envisagez de le servir avec des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf en croûte ou un confit de canard, qui accompagneront à merveille ses arômes élégants. Les fromages affinés, en particulier un Brillat-Savarin, compléteront également son profil aromatique. Pour une touche locale, un époisses ou un bœuf bourguignon sauront faire honneur à la typicité bourguignonne de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Volnay à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices délicates. Enfin, laissez fondre en bouche sa texture veloutée, et appréciez son équilibre harmonieux et sa finale longue et élégante.