Vin Volnay Jeanrené Nudant - Les Santenots - 2015

Avis Viniou

La cuvée Les Santenots 2015 du domaine Jeanrené Nudant est un Volnay Premier Cru issu de la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin rouge, principalement élaboré à partir de Pinot Noir, est un bel exemple de l'élégance et la finesse caractéristiques de cette région viticole. Le millésime 2015 est marqué par des conditions climatiques favorables, offrant des vins d'une grande profondeur aromatique et d'une belle structure tannique. Le terroir de Volnay, avec ses sols calcaires riches et bien drainés, contribue à la complexité et à la longévité de cette cuvée. Le domaine Jeanrené Nudant, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, est une maison de tradition et d'excellence en Bourgogne, réputée pour produire des vins authentiques reflétant leur terroir d'origine.

Pour accompagner le Volnay Premier Cru Les Santenots 2015, envisagez des plats tels qu'un magret de canard rôti, un coq au vin ou encore un filet de boeuf sauce au vin rouge. Ces mets mettront en valeur la richesse aromatique et la délicatesse de ce vin. Pour un accord régional, essayez un époisses affiné, ce fromage bourguignon à pâte molle s'accordera parfaitement avec la subtilité et les arômes fruités du Volnay.

Lors de la dégustation de cette cuvée, il est conseillé de servir le vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. À l'œil, le vin présente une robe rubis éclatante. Son nez dévoile progressivement des notes de cerise, de violette et d'épices douces. En bouche, le Volnay exprime une belle complexité avec des tanins soyeux et une finale agréablement persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape de la dégustation pour apprécier toute la richesse de ce vin.