Vin Volnay Bernard Delagrange - 2009

Avis Viniou

Le Volnay 2009 Premier Cru du château Bernard Delagrange est un vin rouge de Bourgogne, réputé pour sa finesse et son élégance. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime 2009 est marqué par des conditions météorologiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins, aboutissant à des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes de sous-bois et d'épices. La Côte de Beaune, où se situe Volnay, est reconnue pour son terroir unique, composé de sols calcaires et marneux, et bénéficie d'un climat continental idéal. Le domaine Bernard Delagrange, avec sa longue tradition viticole, s'est forgé une réputation pour ses vins de haute qualité et son respect des techniques classiques de vinification.

Pour sublimer ce Volnay, optez pour des mets délicats qui complètent sa structure élégante. Des viandes rouges grillées telles que le filet mignon ou un magret de canard se marient harmonieusement avec ses saveurs. Vous pouvez également l'accompagner de plats traditionnels bourguignons comme le coq au vin ou les escargots de Bourgogne. Les champignons, notamment les morilles, et un plateau de fromages fins comme un Brie de Meaux viennent enrichir l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d’environ 16-18°C. Un carafage d’une heure peut être bénéfique pour ouvrir ses arômes. À l'œil, observez sa robe rubis aux reflets grenat ; au nez, découvrez un bouquet complexe de cerise, de prune et d'un soupçon de truffe ; en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Prenez le temps de laisser le vin évoluer dans le verre pour une expérience de dégustation complète.