Vin Volnay Domaine Des Terres De Velle - Volnay 1er Cru Le Ronceret - 2022

Avis Viniou

Le Volnay 1er Cru "Le Ronceret" 2022 du Domaine Des Terres De Velle est un vin rouge remarquable issu des terres renommées de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce Premier Cru se distingue par son élégance et sa finesse, typiques des Pinot Noir cultivés sur des sols calcaires et argileux. Le millésime 2022, notamment marqué par une excellente maturité phénolique grâce à des conditions climatiques idéales, offre des arômes subtils de fruits rouges frais, mêlés à des notes florales et épicées. Le Domaine Des Terres De Velle, connu pour son respect du terroir et ses pratiques viticoles précises, poursuit son héritage d'excellence en produisant des vins qui capturent l'essence de la région.

Pour accompagner ce Volnay, pensez aux viandes blanches délicatement cuisinées comme un suprême de volaille aux champignons ou un filet mignon de porc rôti. Des plats végétariens tels qu'un risotto aux truffes ou aux cèpes s'accorderaient également divinement, renforçant les nuances terreuses du vin. Les saveurs délicates d'un boeuf bourguignon mettraient aussi en valeur la complexité de ce Premier Cru.

Dans le cadre d'une dégustation optimale, servez ce Volnay à une température de 16-18°C après l'avoir carafé une heure pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par la texture soyeuse et l'équilibre harmonieux entre acidité et tanins fins. C'est un vin qui saura récompenser votre patience et soin lors de la dégustation.