Vin Volnay Domaine Parigot Les Brouillards - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Parigot Les Brouillards propose un Volnay 2022, un vin rouge issu d'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune en Bourgogne. Connu pour sa finesse et son élégance, le Volnay est typiquement élaboré à partir du cépage Pinot Noir. En 2022, les conditions climatiques ont permis de produire un vin riche et expressif, avec des notes de fruits rouges et noirs, sous-tendues par une belle structure tannique. Le terroir calcaire et l'exposition optimale du vignoble contribuent à l'intensité aromatique et à la complexité de ce vin. Le Domaine Parigot, réputé pour son savoir-faire ancestral, perpétue les traditions viticoles de la Bourgogne tout en intégrant des techniques de vinification modernes pour magnifier le potentiel de chaque cuvée.

Pour accompagner ce Volnay 2022, optez pour des plats délicats qui souligneront sa finesse. Un magret de canard aux cerises ou une pièce de bœuf grillée aux champignons sauvages mettront en valeur ses arômes fruités et sa structure tannique. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront également une terrine de volaille truffée, typique de la Bourgogne, qui se mariera parfaitement avec ce vin raffiné.

Pour apprécier pleinement ce Volnay 2022, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes à 1 heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante et rubis du vin, puis humez les arômes délicats de fruits rouges mêlés à des nuances florales et épicées. Enfin, en bouche, savourez la texture soyeuse et les tanins bien intégrés, révélant une belle longueur en finale.