Vin Volnay Paul Reitz - Les Lurets - 2017

Avis Viniou

Le Volnay Premier Cru "Cuvée Les Lurets" 2017 du Domaine Paul Reitz est un vin rouge d'exception qui illustre parfaitement le caractère délicat et raffiné de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin provient exclusivement de pinot noir, cépage emblématique de la région, qui se distingue par ses arômes de fruits rouges, d'épices subtiles et par son élégante structure tannique. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'élaborer des vins équilibrés avec une belle concentration. Le terroir de Volnay est réputé pour ses sols argilo-calcaires, conférant aux vins finesse et profondeur. Le Domaine Paul Reitz est connu pour son histoire riche et sa réputation de produire des cuvées qui respectent le terroir tout en appliquant des techniques de vinification soignées et traditionnelles.

Pour accompagner ce Volnay, optez pour des plats qui feront ressortir ses nuances subtiles sans les dominer. Des volailles rôties, comme un poulet de Bresse ou des cailles, se marieront à merveille avec les arômes de fruits rouges et l'acidité équilibrée du vin. Des plats à base de champignons sauvages ou une côte de veau sauce aux morilles, typiques de la région, créeront également une harmonie gustative parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Volnay, servez-le à une température avoisinant 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge rubis étincelante. Portez ensuite le verre à votre nez pour découvrir son bouquet envoûtant de fruits frais et d'épices. Enfin, goûtez le vin en le laissant envelopper votre palais pour révéler ses tannins veloutés et sa finale longue et élégante.