Vin Volnay Jeanmarie Bouzereau - 2012

Avis Viniou

Le Volnay Premier Cru 2012 de Jeanmarie Bouzereau est un vin rouge délicat, principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la Bourgogne. Ce millésime révèle la finesse et l'élégance typiques de son terroir, avec des notes de fruits rouges mûrs, des épices subtiles et une belle structure tannique. La Côte de Beaune, réputée pour ses sols calcaires et son climat tempéré, confère à ce vin une fraîcheur et une minéralité remarquables. Le Domaine Jeanmarie Bouzereau, imprégné d'une riche histoire familiale, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel allié à une vinification précise, respectueuse de l'environnement.

Pour mettre en valeur les arômes gracieux et la texture soyeuse de ce Volnay Premier Cru, envisagez des accords avec des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, ou encore un filet mignon en croûte. Les plats régionaux bourguignons, tels qu'une volaille de Bresse à la crème, sont également des choix excellents pour sublimer ce vin avec des saveurs locales harmonieuses.

Lors de la dégustation, servez ce Volnay à une température optimale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer et d'épanouir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis limpide, puis découvrez son bouquet complexe en portant le verre à votre nez pour capturer ses fragrances fruitées et florales. Enfin, goûtez en appréciant la finesse des tanins et la persistance en bouche, révélant toute la profondeur de ce Premier Cru.