Vin Volnay Maison Roche De Bellene - Vielles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Volnay Cuvée Vielles Vignes 2022 de la Maison Roche De Bellene est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, spécifiquement de La Côte de Beaune. Alors que le pinot noir est généralement le cépage dominant de cette appellation, il procure au vin une élégance et une finesse incomparables. Le millésime 2022, avec des conditions climatiques favorables, promet un vin riche en arômes et bien structuré. Le terroir unique de Volnay, avec ses sols calcaires, confère au vin des notes minérales distinctives et une belle fraîcheur. La Maison Roche De Bellene, reconnue pour son savoir-faire et son respect des traditions, produit des vins reflétant fidèlement le caractère de leur terroir.

Pour sublimer les arômes délicats et fruités de ce Volnay, des accords tels que des volailles rôties, du canard confit ou un filet mignon de porc en croûte seraient parfaits. Les plats à base de champignons sauvages, tels qu'une poêlée de cèpes ou un risotto crémeux, se marieraient également harmonieusement avec ce vin. Pour une touche régionale, un coq au vin à la bourguignonne créerait une combinaison délicieuse.

Pour apprécier pleinement ce Volnay, il est idéal de le servir à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes avant dégustation aidera à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis sentez les arômes de fruits rouges et de fleurs séchées. Enfin, goûtez en savourant sa texture soyeuse et ses tannins fondus.