Vin Volnay Domaine Henri Delagrange - Clos des Chênes - 2022

Avis Viniou

Le Volnay 2022 "Cuvée Clos des Chênes" du Domaine Henri Delagrange est un Premier Cru de Bourgogne, une région réputée pour ses vins d'exception. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Pinot Noir, offre une expression raffinée du terroir unique de la Côte de Beaune. Le millésime 2022 est marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins, apportant des arômes délicats de cerise, de mûre et de sous-bois. La région de Volnay est connue pour ses sols calcaires et argilo-calcaires, qui confèrent finesse et élégance aux vins. Domaine Henri Delagrange, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification alliant tradition et innovation, assurant une expression authentique du terroir.

Pour accompagner ce Volnay Premier Cru, optez pour des mets délicats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes fruités. Des plats comme un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou des gibiers à plumes s'accorderont parfaitement. Vous pouvez également envisager des plats typiquement bourguignons tels que l'œuf en meurette, qui souligneront le caractère régional du vin. Les fromages à pâte molle comme un brie truffé ou un camembert affiné avec des notes de champignons s'accorderont également délicieusement.

Pour apprécier pleinement ce Volnay 2022, il est recommandé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Un aération en carafe de 30 à 45 minutes permettra de révéler tous ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes en le sentant, notant les notes fruitées, florales et épicées. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche élégante et bien équilibrée, appréciant sa finale longue et savoureuse.