Vin Volnay Maison Roche De Bellene - 2018

Avis Viniou

Le Volnay 2018 de la Maison Roche De Bellene est un vin rouge raffiné, provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce terroir est reconnu pour produire des vins délicats et élégants, souvent élaborés à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2018 est marqué par des conditions climatiques favorables, offrant des vins structurés aux arômes de fruits rouges et aux tanins soyeux. Maison Roche De Bellene, fondée par Nicolas Potel, est réputée pour son approche respectueuse des techniques traditionnelles de vinification, capturant l'essence du terroir bourguignon dans chaque bouteille. La Bourgogne, avec ses sols calcaires distinctifs et son climat continental, contribue à un style de vin unique, influencé par une culture viticole riche et ancienne.

Pour sublimer ce Volnay 2018, envisagez des accords avec une côte de veau aux champignons, des volailles rôties ou un fondant de bœuf braisé. Les délicats arômes de fruits rouges et de sous-bois du vin se marieront également avec un coq au vin ou une poêlée de girolles. Pour une expérience authentique, optez pour des mets bourguignons comme les escargots à la bourguignonne ou les œufs en meurette, qui s'harmoniseront parfaitement avec sa finesse et son élégance.

Pour déguster ce Volnay dans des conditions optimales, servez-le à une température d'environ 16 à 18 °C. Il est conseillé de le laisser reposer en carafe pendant une durée de 30 minutes afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par apprécier sa robe rubis limpide, avant de humer les subtils arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et tannins souples, garantissant une expérience sensorielle complète et satisfaisante.