Vin Volnay Domaine Balland Curtet - Les Mitans - 2020

Avis Viniou

Ce Volnay 2020 du Domaine Balland Curtet est un vin rouge de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. La Cuvée Les Mitans provient exclusivement de Pinot Noir, un cépage réputé pour ses vins élégants et raffinés. Le millésime 2020, bénéficiant d'une année chaude et sèche, a produit des vins puissants et bien structurés. Le terroir de Volnay, avec ses sols calcaires et argileux, favorise des nuances de fruits rouges et une belle minéralité. La région viticole de Bourgogne est célèbre pour son climat semi-continental, où des étés chauds et des hivers froids influencent la maturation des raisins. Le Domaine Balland Curtet, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour préserver la pureté du fruit et la typicité du terroir.

Pour accompagner ce Volnay, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats de cerise et de sous-bois. Un magret de canard aux figues ou un rôti de veau aux champignons créeront une harmonie parfaite. En accord avec ses origines bourguignonnes, un coq au vin ou un bœuf bourguignon seront également des choix judicieux, rehaussant les notes terreuses et minérales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Volnay à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges, de violette et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fins et élégants. N'hésitez pas à laisser le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa palette aromatique.