Vin Volnay Domaine Roger Belland - Volnay Santenots Premier Cru - 2002

Avis Viniou

Le Volnay Santenots Premier Cru 2002 du Domaine Roger Belland est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, élaboré à partir du cépage emblématique Pinot Noir. Ce millésime, provenant de la Côte de Beaune, se caractérise par son élégance et sa finesse, avec des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Le terroir des Santenots, bénéficiant de sols argilo-calcaires bien drainés, contribue à la complexité et à la profondeur du vin. La région de Volnay est réputée pour ses vins rouges délicats, issus d’un climat continental et de riches traditions viticoles. Le Domaine Roger Belland, avec une histoire remontant à plusieurs générations, est renommé pour son savoir-faire artisanal et son respect du terroir.

Pour sublimer ce Volnay 2002, optez pour des accords mets-vins qui mettront en exergue ses arômes subtils. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux morilles ou une joue de bœuf braisée s'associeront parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionale, essayez un coq au vin ou un œuf en meurette, plats typiques bourguignons qui compléteront idéalement le caractère noble et raffiné de ce Volnay.

Pour une dégustation optimale, servez ce Volnay à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez ses arômes à la fois élégants et complexes. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse, ses tannins soyeux et sa finale longue et persistante. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes après l'avoir servi pour qu'il libère toute la richesse de ses arômes.