Vin Volnay Pierre André - 2016

Avis Viniou

Le Volnay 2016 du Château Pierre André est un vin rouge typique de la Bourgogne, plus précisément de la célèbre Côte de Beaune, reconnue pour ses Pinot Noir élégants et raffinés. Ce vin, issu d'un millésime 2016, bénéficie des sols calcaires et marneux si caractéristiques de la région, offrant des notes délicates de fruits rouges, d'épices douces, et une belle structure en bouche. La Bourgogne, avec son climat continental ponctué de microclimats, confère au Volnay une finesse et une complexité particulières. Le Château Pierre André, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins respectueux de la tradition, continue de captiver les amateurs de vin avec des techniques de vinification précises et respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce Volnay 2016, envisagez des accords classiques avec des viandes blanches, comme une volaille de Bresse rôtie ou un filet mignon de porc. Les champignons, notamment les morilles, se marient magnifiquement avec les arômes délicats de ce vin. Essayez également un coq au vin, typique de la région, pour un mariage des plus harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce Volnay à une température de 16-18°C, afin d'apprécier pleinement ses arômes. Un passage en carafe de 30 à 60 minutes permettrait d'ouvrir ses subtilités aromatiques. Observez la robe éclatante du vin, respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez à sa texture soyeuse et sa belle longueur. Chaque étape vous révélera le caractère raffiné de ce vin bourguignon exceptionnel.